Thanh trà Huế - thứ quả ngọt thơm làm say đắm bao người

Tiếp tục chuyến hành trình khám phá các món ngon tại Huế, hôm nay Nhà hàng Cồn Tộc sẽ giới thiệu một loại quả mà khi thử một lần khi khiến bạn say đắm. Thanh trà là loại quả có vị ngọt thơm, được trồng hầu hết ở nhiều nơi trên vùng đất Cố đô tuy nhiên nhờ thổ dưỡng đất đai màu mỡ mà thanh trà Thủy Biều lại ngon hơn, ngọt hơn và trở thành một loại quả đặc trưng của làng cổ này.

1. Đôi nét về trái Thanh trà:

Thanh trà là gì:

Thanh trà là một giống bưởi được trồng nhiều tại tỉnh Thừa Thiên Huế, đặc biệt là vùng Thủy Biều. Loại quả này không có màu xanh như các loại bưởi khác mà là màu vàng nắng. Kích thước thì nhỏ nhưng bên trong lại ẩn chứa một hương vị ngọt thanh. Hình dáng của thanh trà gần giống như một cái bầu và đặc biệt loại quả này còn có một mùi thơm nhẹ nhàng dễ chịu.

Hương vị ngọt thanh mà thanh trà mang đến sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên

Mùa thanh trà vào tháng mấy:

Loại quả này chỉ thu hoạch đúng một mùa trong năm đó là vào tháng 7 – tháng 9. Thời điểm này chính là lúc mà những quả thanh trà đã chín, căng mọng nước và tỏa ra hương thơm nhè nhẹ. Khi thưởng thức những quả thanh trà chín, nó sẽ đánh thức tất cả các vị giác của bạn bởi sự thanh mát.

Người dân thu hoạch thanh trà vào mùa thu từ tháng 7 – tháng 9 (âm lịch)

2. Công dụng của trái Thanh trà:

Theo như Nhà hàng Cồn Tộc tìm hiểu được, quả thanh trà không chỉ là một loại quả ngon mà nó còn có những công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe con người. Bởi trong quả có chứa rất nhiều dưỡng chất như: 88-99% là nước, chất xơ 0,4%, acid hữu cơ 0,5-0,6%, Protein:0,67% và vitamin C từ 40-52mg%.

Thanh trà có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Thanh trà giúp giảm cân:

Trong quả thanh trà có tới 88 – 99% là nước và chất xơ vì thế khi ăn nó sẽ tạo cho người ăn cảm giác no lâu. Từ đó, hạn chế việc ăn nhiều tinh bột, duy trì cân nặng và giảm cân hiệu quả.

Bên cạnh đó Thanh Trà Huế chứa vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, cũng như giúp mọi người có được một làn da đẹp hơn.

Thanh trà tốt cho người bị bệnh tiểu đường:

Trong thanh trà có chứa hàm lớn thành phần tự nhiên Insulin, có tác dụng hỗ trợ cho người mắc bệnh tiểu đường và cao huyết áp.

Trong Đông Y, thanh trà có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe:

Mỗi bộ phận của trái thanh trà đều có công dụng rất lớn đối với sức khỏe con người:

– Tép thanh trà có tác dụng trị ho, giải rượu.

– Vỏ thanh trà chứa hàm lượng tinh dầu có vị cay, đắng, ngọt, tính ấm nên có tác dụng hóa đờm, trị ho, Ngoài ra, còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và trị cảm cúm, bảo vệ thành mao mạch, giảm tính thấm, giúp cho mao mạch đàn hồi và bền vững hơn. Đặc biệt, một số người còn dùng vỏ ngoài quả thanh trà xoa lên da đầu để kích thích lỗ chân lông phòng trị bệnh hói đầu hay rụng tóc.

– Hạt Thanh trà có vị đắng, tính ấm, chứa chất béo, có tác dụng trị đau thoát vị bẹn, sa đì.

– Lá Thanh trà có vị đắng, the, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng tán hàn, tán khí, thông kinh lạc, giải cảm, trừ đờm, tiêu thực, hoại huyết, tiêu sưng, tiêu viêm.

3. Thưởng thức thanh trà:

Bạn có thể thưởng thức thanh trà Huế theo cách đơn giản nhất, chỉ cần bóc vỏ gỡ múi và thưởng thức phần tép thanh trà ngọt thanh phía bên trong.

Những tép thanh trà căng mọng nước

Kỹ thuật bóc vỏ bưởi thanh trà như sau, bạn dùng dao cắt phầm lỏm chỏm ở đầu cuốn, sau đó dựng trái bưởi đứng lên và dùng dao mũi nhọn rạch dọc khoảng từ 4-6 đường có khoảng cách bằng nhau xung quanh trái bưởi, sau đó dùng tay tách vỏ bưởi ra, và gỡ múi bên trong để thưởng thức.

4. Các món ngon được chế biến từ thanh trà:

Ngoài việc thưởng thức thanh trà theo kiểu lột vỏ, ăn phần tép thì có nhiều đầu bếp đã kết hợp thanh trà cùng với những món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Nhà hàng Cồn Tộc tìm hiểu về các món ăn này nhé:

Gà hấp thanh trà:

Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị làm thổn thức biết bao thực khách. Về cách chế biến thì gà sau khi làm sạch, bạn chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng một vài gia vị. Sau đó cho vào trong quả thanh trà và đem đi cách thủy khoảng 20 phút để gà không bị khô. Và thế là bạn có một món ăn ngon hấp dẫn.

Món ngon mang đậm phong cách Huế

Gỏi thanh trà:

Để làm món ăn này thì bạn nên chọn những tép thanh trà mọng nước, xé thành từng miếng vừa ăn. Mực khô thì nướng sau đó xé nhỏ. Bạn trộn những tép bưởi thanh trà cùng với mực khô, nước mắm ớt tỏi đậm đà, cùng các loại rau thơm rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể thay thế mực khô bằng khô bò và lưu ý khi tách thịt trái thanh trà mọi người phải nhẹ nhàng để không bị dập nát. Món ăn này thường được người Huế làm để ăn vặt hoặc dùng để làm mồi nhắm trên bàn nhậu.

Đậm đà gỏi thanh trà

Mứt thanh trà:

Là một món ăn vặt tốt cho sức khỏe được người Huế vô cùng yêu thích. Cách làm mứt thanh trà cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần thái sợi thanh trà, làm sạch, mang luộc, sau đó ngâm cùng đường và sên khô là có ngay món ăn vặt lai rai rồi. Giữa tiết trời mưa se se lạnh của xứ Huế, vừa thưởng thức món mứt thanh trà vừa nhâm nhi một ly trà ấm nóng quả là một điều tuyệt vời phải không nào.

Món ăn vặt cho ngày mưa xứ Huế

Thanh trà Huế là một loại quả thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe của con người. Vì thế, nếu có dịp đến Huế đừng quên thưởng thức loại quả này và mua chúng vè làm quà để dành tặng cho những người thân yêu nhé. Đừng quên theo dõi những bài viết của Nhà hàng Cồn Tộc để có thể hiểu rõ hơn về du lịch Huế và khám phá những món ăn ngon của Huế bạn nhé.

Tản mạn

Thanh trà Huế – thứ quả ngọt thơm làm say đắm bao người

1. Đôi nét về trái Thanh trà:

Thanh trà là gì:

Mùa thanh trà vào tháng mấy:

2. Công dụng của trái Thanh trà:

Thanh trà giúp giảm cân:

Thanh trà tốt cho người bị bệnh tiểu đường:

Trong Đông Y, thanh trà có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe:

3. Thưởng thức thanh trà:

4. Các món ngon được chế biến từ thanh trà:

Gà hấp thanh trà:

Gỏi thanh trà:

Trả lời Hủy

1. Đôi nét về trái Thanh trà:

Thanh trà là gì:

Mùa thanh trà vào tháng mấy:

2. Công dụng của trái Thanh trà:

Thanh trà giúp giảm cân:

Thanh trà tốt cho người bị bệnh tiểu đường:

Trong Đông Y, thanh trà có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe:

3. Thưởng thức thanh trà:

4. Các món ngon được chế biến từ thanh trà:

Gà hấp thanh trà:

Gỏi thanh trà:

Trả lời Hủy

Đăng nhập