Mẹo chiên bánh phồng tôm không dầu mỡ mà vẫn giòn tan

Bánh phồng tôm là món khoái khẩu của nhiều người. Chúng có thể được dùng làm món ăn vặt, khai vị và cũng được dùng phổ biến trong các dịp lễ, Tết. Nếu bạn lo ngại vì sử dụng quá nhiều dầu mỡ khi chiên, thì mẹo chiên bánh phồng tôm không dầu mỡ dưới đây chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn. 

1. Chiên bánh phồng tôm bằng lo vi sóng

Có thể bạn chưa biết, không nhất thiết phải dùng dầu mỡ mới làm bánh phồng tôm nở ra và giòn tan. Chỉ cần có nhiệt độ thích hợp là bạn đã có thể hoàn thiện món bánh này bất cứ lúc nào. Điển hình là bạn có thể tận dụng nhiệt độ của lò vi sóng bằng cách sau:

Trước tiên, bạn cần vệ sinh sạch sẽ và lau khô phần đĩa kính trong lò vi sóng. Rải đều bánh phồng tôm lên mặt đĩa kính, bạn nên rải với mật độ vừa phải, không nên rải nhiều để bánh có thể nở đều và to nhất. Tiếp đó, bạn chọn nhiệt độ cao nhất của lò vi sóng. Tùy từng công suất của lò mà bạn chọn cài đặt thời gian, thường từ 45 giây đến 1 phút.

Nếu thực hiện lần đầu tiên, bạn nên thử qua một ít để biết khoảng thời gian chính xác nhất bánh chín, tránh tình trạng bị cháy hoặc sống nhé. Sau khoảng thời gian này, bạn lấy phồng tôm ra và thưởng thức ngay thôi nào.

2. Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

Với cách làm này, món bánh phồng tôm dù không bị “tưới” quá nhiều dầu mỡ mà vẫn thơm ngon, giòn rụm. Cách làm như sau:

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Trong quá trình đó, bạn rót 1 thìa cà phê dầu ăn vào tô rồi cho bánh phồng tôm vào đảo đều sao cho dầu dính đều bênh các mặt bánh. Khi nồi đã nóng, bạn cho bánh vào, chiên trong 3 phút ở 200 độ C. Trong lúc chiên, bạn thỉnh thoảng nhấc nồi ra đảo bánh lên để bánh chín đều.

Sau 3 phút, bạn đã có ngay một mẻ bánh phồng tôm giòn tan và sẵn sàng thưởng thức. Lưu ý, mỗi lần chiên, bạn chỉ nên cho vào khoảng 10 bánh phồng tôm để đủ khoảng không gian cho phồng tôm nở ra. Nếu bạn mua size lớn thì có thể cho khoảng 4-5 cái vào nồi chiên một lượt thôi nhé.

3. Chiên bánh phồng tôm bằng muối ăn

Ngoài hai cách trên, có một cách chiên bánh phồng tôm khác không cần dầu mỡ mà kết quả vẫn rất đáng ngạc nhiên, đó là chiên bằng muối.

Với cách này, bạn chỉ cần rang muối lên thật nóng và bỏ bánh phồng tôm và chờ đợi bánh nở đều là được. Lật hai mặt đến khi bánh chín đều là được. Phương pháp này vẫn giúp phồng tôm nở, giòn tan mà không hề bị mặn như bạn nghĩ đâu nhé.

Trên đây là mẹo chiên bánh phồng tôm không dầu mỡ đơn giản và hiệu quả. Giờ thì bạn có thể thoải mái ăn phồng tôm tùy thích mà không lo ngại lớp dầu mỡ béo ngậy làm ảnh hưởng đến sức khỏe và nhan sắc của mình rồi nhé.