Cà tím giá cực rẻ đem chưng thế này ngon hơn thịt cá

Cà tím là loại rau quả có giá thành rất rẻ được bày bán nhiều ở chợ, song lại có nhiều dinh dưỡng nên nó được mệnh danh là “vua của các loại rau”. Ở bài viết hôm nay, Nhà Hàng Cồn Tộc sẽ giới thiệu đến bạn món ăn được chế biến từ cà tím vừa đơn giản, dễ làm, vừa rẻ nhưng lại là “bậc thầy hao cơm”. 

1. Nguyên liệu

• Cà tím
• Tương ớt Hàn Quốc
• Tỏi
• Hành lá
• Muối
• Dầu ăn

2. Cách thực hiện

Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài sau đó chẻ làm 4, sau đó cho vào nồi hấp. Chú ý khi cho cà vào nồi hấp hãy để mặt có màu hướng lên trên để món cà hấp không bị đổi màu và ngon hơn. Hấp khoảng 10 phút rồi cho cà tím ra.

Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm và đầu trắng hành lá cắt nhỏ phi cho thơm, sau đó thêm 1 thìa tương ớt, sau đó cho cà tím đã hấp chín vào rồi xào đều tay, tiếp tục nêm thêm muối cho vừa ăn, đảo đều. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ rồi bày ra đĩa là hoàn thành.

Thành quả là món cà tím mềm, thơm, có chút cay cay, đậm đà đảm bảo chỉ cần ăn thử là tốn cơm. Chúc các bạn thành công nhé!