Cách làm gỏi gà rau răm cực chuẩn như ngoài hàng

Nếu đã quá ngắn với thịt gà, bạn có thể thử đem thịt gà ra làm gỏi nhé, cực ngon và hấp dẫn luôn, đảm bảo với bạn là sẽ bay ngay trong 1 nốt nhạc. Hôm nay Nhà Hàng Cồn Tộc sẽ giới thiệu với các bạn công thức làm món gỏi gà rau răm siêu ngon luôn nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1 con
• Hành tây 1 củ
•  Rau răm 5 nhánh
•  Sả 1 cây
•  Gừng 1 nhánh
•  Nước cốt chanh 1 muỗng canh
•  Ớt 2 trái
•  Dầu ăn 1/2 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng

2. Các bước làm gỏi gà rau răm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế và xé thịt gà

Thịt gà sau khi mua về bạn dùng muối chà xát đều xung quanh khoảng 2 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Gừng bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập. Sả bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi đập dập.

Tiếp theo, cho nồi lên bếp rồi cho thêm 500ml nước vào, đun sôi rồi cho sả, gừng đập dập và 1.5 muỗng cà phê bột ngọt vào và khuấy đều. Cho gà vào luộc trong khoảng 20 – 25 phút trên lửa vừa cho đến khi gà chín thì vớt ra để nguội và xé nhỏ.

• Sơ chế rau răm và hành tây

Rau răm bạn nhặt sạch những lá hỏng và rửa lại với nước rồi để ráo.

Ớt bạn rửa sạch bỏ cuống rồi cho vào cối, giã nhuyễn.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng. Sau đó rửa lại 2 lần nữa bằng nước sạch.

• Bước 2: Chế biến món gỏi thịt gà rau răm

Cho vào bát các loại gia vị như sau: 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, ớt đã giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Tiếp theo cho gà đã xé vào dĩa lớn rồi rưới đều từ từ nước sốt vừa pha lên trên, cho thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn vào rồi trộn đều. Tiếp tục cho hành tây và rau răm vào trộn đều và hoàn thành.

• Bước 3: Trang trí và trình bày món gỏi gà rau răm

Cho phần gỏi gà vừa hoàn thành ra đĩa. Để thêm phần hấp dẫn bạn hãy trang trí thêm những bông hoa tự chế bằng các nguyên liệu như cà rốt, cà chua nhé.

3. Dinh dưỡng có trong gỏi gà rau răm

Thịt gà: Là một nguồn protein động vật tuyệt vời nhưng rẻ tiền. Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, là nhóm chất chính cấu tạo nên cấu trúc tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển thể trọng, chiều cao và trí não của con người.

Ngoài protein, thịt gà còn rất ít chất béo, trong chất béo của gà lại chứa hàm lượng Omega-3 rất cao. Thịt gà chứa nhiều loại vitamin A, E, C, B1, B2, PP và khoáng chất canxi, phốt pho, sắt. Vì vậy, thịt gà có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống ung thư và rất giàu dinh dưỡng.

Rau răm: Không chỉ là một loại gia vị dùng trong các món ăn ngon, rau răm còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Rau răm có chứa flavonoid – một chất chống oxy hóa rất tốt, giúp ngăn chặn tình trạng lão hóa và ngăn tế bào ung thư phát triển. Bên cạnh đó, nó còn có nhiều lợi ích với sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, trừ phong hàn, hoạt huyết tiêu độc và tiêu viêm.

Hy vọng trên đây là công thức cách làm gỏi gà rau răm cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà Nhà Hàng Cồn Tộc muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!