Cách nấu món cá hấp bia thơm ngon, hấp dẫn nhất

Cách nấu món cá hấp bia là công thức nấu ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng mà Nhà Hàng Cồn Tộc muốn chia sẻ với các bạn ngày hôm nay. Để biết công thức chi tiết của món ăn này, các bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu nấu món cá hấp bia thơm ngon

• 1,2 kg cá diêu hồng
• 1 chai bia 330ml (có thể dùng bia lon hoặc bia tươi)
• 1 quả cà chua, thìa là, hành hoa, tỏi, ớt, gừng
• Các gia vị, dầu ăn.

2. Các bước nấu món cá hấp bia thơm ngon cho cả nhà

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác

• Cá diêu hồng mổ bỏ ruột và mang, rửa sạch. Bạn nên bóp qua chút muối để cá bớt tanh, để ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, gừng cạo sạch vỏ thái sợi.
• Hành hoa, thìa là nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 10cm.
• Cà chua thái múi cau, bạn có thể gọt lấy vỏ cà chua trước khi thái và dùng vỏ đó làm hoa hồng để trang trí món ăn.

Bước 2: Tẩm ướp cá

• Ướp cá diêu hồng với gia vị gồm: 1 thìa cafe gia vị, 3/4 hành hoa và thìa là, gừng, tỏi, 1 thìa cafe dầu ăn.
• Trộn đều để gia vị ngấm đều thân cá rồi dùng toàn bộ nguyên liệu vừa ướp cho vào đầy trong bụng cá.
• Banh rộng bụng cá đã nhồi rau thơm vào và dựng cá thẳng đứng lên. Làm như vậy cá sẽ chín nhanh và đều do lượng nhiệt tỏa đều toàn thân cá (các bạn có thể để cá nằm trên đĩa rồi cho vào hấp cũng được).
• Trang trí cà chua đã bổ múi vòng quanh đĩa cá.

Bước 3: Hấp cá

• Bạn nên mở nắp bia ra trước vài phút để bớt bọt. Đổ bia vào nồi hấp và đặt cả đĩa cá vào nồi.
• Đậy chặt vung và bật bếp đun sôi nồi bia.
• Do cá cũng khá nhanh chín nên chỉ hấp tầm 15 phút là cá chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào cá để kiểm tra xem cá chín chưa.
• Cá chín thì cho nốt phần thìa là, hành hoa còn lại vào và hấp thêm khoảng 15 giây.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Lấy cả đĩa cá ra khỏi nồi hấp và trang trí thêm chút hành hoa, thìa là, hoa hồng làm từ cà chua ở trên đễ món ăn thêm sinh động và hấp dẫn.

Trên đây là công thức nấu cá hấp bia ngon nhất mà Nhà Hàng Cồn Tộc muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công