Kẹo cau xứ Huế – Thức quà ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Trong ký ức mỗi người con xứ Huế, kẹo cau có lẽ là thức quà vặt gắn liền với tuổi thơ. Những chiếc kẹo cau nho nhỏ, xinh xinh nhưng lại đầy ngọt ngào. Thứ kẹo dân dã, mộc mạc ấy chính là những kí ức khiến con người ta phải ngẩn ngơ, và đã trở thành đặc sản của vùng đất cố đô từ bao giờ. Ở bài viết hôm nay, cùng Nhà Hàng Cồn Tộc tìm hiểu hơn về thức quà đặc biệt này nhé!

1. Kẹo cau – món kẹo đặc sản gắn liền với tuổi thơ

Ngày nay, có hàng trăm loại kẹo, quà bánh màu sắc sặc sỡ, thơm ngon. Tuy nhiên, là người con của xứ Huế thơ mộng thì không ai có thể quên được món kẹo cau với hương vị ngọt thanh, nhẹ nhàng tan dần trong miệng. Một viên kẹo cau ngòn ngọt từ bao giờ trở thành hương vị của cả quãng trời tuổi thơ. Giờ đây, chỉ cần nghe nhắc qua về thức quà này, chắc hẳn ai ai cũng miên man nhớ về những ký ức tuổi thơ, những ngày mong ngóng mẹ đi chợ về với chút quà mọn mang hương vị ngọt ngào khó cưỡng.

Kẹo cau có hình dáng hệt như miếng cau chẻ nhỏ với 2 màu sắc đặc trưng của trái cau. Nguyên liệu chính để làm kẹo cau là bột gạo và đường. Kẹo cau gồm có hai phần: Phần trong cứng màu vàng nhạt, tượng trưng cho hạt cau, được làm từ nước đường cô lại vàng óng. Phần ngoài màu trắng, làm bằng bột trộn đường, tượng trưng cho thịt cau.

Ngày xưa, khi làm kẹo cau, người ta có bỏ thịt quả cau vào trong kẹo nhưng vì mùi vị của cau khá hăng, không thích hợp cho trẻ con nên sau này người ta không cho vào nhân kẹo nữa.

Kẹo cau ngày xưa thường được gói trong lá chuối để bán cho trẻ con xứ Huế. Ngày nay, kẹo cau được đóng gói chỉn chu lịch sự để bán cho các du khách để mua về làm quà.

2. Thưởng thức hương vị ngọt ngào đúng điệu

Viên kẹo cau ngọt và rất cứng, nên bạn chỉ có thể ngậm và cảm giác viên kẹo tan dần trong miệng, đánh thức mọi giác quan. Càng ngậm lâu độ ngọt trong kẹo sẽ càng tăng, lưu giữ vị ngọt trong miệng cả ngày khiến những ai đang xa quê cảm thấy bồi hồi, xao xuyến nhớ quê nhà khi ăn.

Đặc biệt vị ngọt béo của kẹo cau sẽ tăng lên gấp bội phần nếu nhâm nhi cùng tách trà đăng đắng, ấm nóng giữa tiết trời se lạnh của Huế. Đây cũng chính là thú vui tao nhã của những cụ ông, cụ bà ở Huế từ thời xa xưa đến nay.

3. Gợi ý địa điểm mua kẹo cau về làm quà ở Huế

Nếu có dịp ghé Huế, kẹo cau chắc chắn là món đặc sản không thể bỏ qua cho du khách. Ngày nay, kẹo cau được bày bán ở rất nhiều địa điểm như các cửa hàng bán đặc sản Huế, chợ Đông Ba, An Cựu, Bến Ngự, trạm dừng chân…nên rất dễ dàng để sở hữu một món kẹo đặc trưng của Huế.

Đặc biệt, kẹo ở những địa điểm này có giá đúng với giá thị trường,nên bạn hoàn toàn yên tâm khi mua về làm quà tặng, hay thưởng thức đấy nhé.

Kẹo cau – chỉ cần nghe đến tên cũng đủ khiến bao người nhớ đến hương vị ngọt ngào của tuổi thơ. Chỉ là thức quà mộc mạc , dân dã thôi, nhưng lại chứa đựng bao tâm tình của người dân cố đô. Nếu có dịp ghé đến xứ Huế, bạn hãy một lần nếm thử hương vị ngọt ngào của món kẹo đặc sản này nhé!