Ẩm thực ở Huế luôn là điều khiến nhiều du khách phải cảm thấy thích thú và muốn khám phá. Cho dù bạn là người dân địa phương hay khách du lịch đi chăng nữa thì chắc hẳn đã có đôi lần băn khoăn vì không biết buổi sáng ăn gì đúng không nào? Không…
Khi nấu canh cá, người ta thường cho hành lá, gừng, rượu gạo vào để khử mùi tanh, nhưng thực tế cho những thứ này vào cần đúng thời điểm mới phát huy được công dụng. Đối với cá để nấu canh, nên chọn cá thịt trắng. Cá mua về, dù là nguyên con hay…
Gỏi thập cẩm được biết đến là một trong những món ăn ngon của vùng đất cố đô. Cũng như các món nộm trong nam ngoài bắc khác, nhưng gỏi thập cẩm ở Huế lại cầu kì, tinh tế hơn với đủ bốn vị chua, cay, mặn, ngọt. Để làm nên món này đòi hỏi…
Rất nhiều người ưa chuộng các món từ thịt sườn bởi hương vị thơm ngon, thịt sườn không béo ngậy như thịt mỡ cũng không quá khô như thịt nạc. Thịt sườn mềm ngọt, có thể được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau tạo ra nhiều món đa dạng được lòng từ người lớn…
Bánh phồng tôm là món khoái khẩu của nhiều người. Chúng có thể được dùng làm món ăn vặt, khai vị và cũng được dùng phổ biến trong các dịp lễ, Tết. Nếu bạn lo ngại vì sử dụng quá nhiều dầu mỡ khi chiên, thì mẹo chiên bánh phồng tôm không dầu mỡ dưới…
